媒體報導

橫跨四個國家、三十餘年,精選曾報導 Benoît Monier 的雜誌、報紙與指南。

Michelin Guide 米其林指南 · 2018年

「擁有28年經驗的資深侍酒師 Benoît Monier,是法國葡萄酒領域的權威。」

台北五間擁有最佳酒單的餐廳 線上閱讀
Michelin Guide Taiwan 台灣米其林指南 · 2020年

文中提及 Benoît Monier 為台北 L'Atelier de Joël Robuchon 資深侍酒師,負責酒單設計、採購與人員培訓。

台灣米其林推薦餐廳中的女性侍酒師與唎酒師 線上閱讀
鏡週刊 Mirror Media · 2020年

文中形容 Benoît Monier 是餐廳開幕十年來的靈魂人物之一。

台北侯布雄摘星報導 線上閱讀
鏡週刊 Mirror Weekly · 2022年11月

「資深侍酒師 Benoît Monier 自台北店開幕至今,依然堅守崗位為賓客服務。」

台北米其林餐廳專題報導 僅有紙本典藏,目前無網路版本
Decanter 品醇客(中文版) · 2011年1-2月

報導指出 Benoît Monier「才到台灣不久」。

品飲小組專題報導 僅有紙本典藏,目前無網路版本
Le Chef 雜誌,第78期 · 1995年5月

完整生涯專訪,詳述他從 CFA de Livron 到 Le Pré Catelan 的廚藝與侍酒雙軌養成過程。

《Benoît Monier——探索的熱情》 僅有紙本典藏,目前無網路版本
Sommeliers International 雜誌,第97期 · 2000年1-2月

列出他師承的每一位主廚,並詳述他受 Jean-Claude Vrinat 延攬赴東京的經過。

《Benoît Monier——熱情與才華》 僅有紙本典藏,目前無網路版本
Thuriès Gastronomie Japon · 約1998年

文中指出他畢業於「斐杭狄法國高等廚藝學校(École Supérieure de Cuisine Française J. Ferrandi)」。

葡萄酒推薦專欄 僅有紙本典藏,目前無網路版本
La Tribune(Montélimar地方版) · 1997年10月23日

他家鄉報紙的頭版報導,記錄了他啟程前往東京的消息。

《Benoît Monier——一位在日本的侍酒師》 僅有紙本典藏,目前無網路版本
ワイン王国(Wine Kingdom)第3期 · 約1999年

與起司專家斎藤節子對談,分享他對餐酒搭配哲學的看法。

對談專題:《葡萄酒與起司,感受調和之美》 僅有紙本典藏,目前無網路版本