「擁有28年經驗的資深侍酒師 Benoît Monier,是法國葡萄酒領域的權威。」
台北五間擁有最佳酒單的餐廳 線上閱讀媒體報導
橫跨四個國家、三十餘年,精選曾報導 Benoît Monier 的雜誌、報紙與指南。
文中提及 Benoît Monier 為台北 L'Atelier de Joël Robuchon 資深侍酒師,負責酒單設計、採購與人員培訓。
台灣米其林推薦餐廳中的女性侍酒師與唎酒師 線上閱讀文中形容 Benoît Monier 是餐廳開幕十年來的靈魂人物之一。
台北侯布雄摘星報導 線上閱讀「資深侍酒師 Benoît Monier 自台北店開幕至今,依然堅守崗位為賓客服務。」
台北米其林餐廳專題報導 僅有紙本典藏,目前無網路版本報導指出 Benoît Monier「才到台灣不久」。
品飲小組專題報導 僅有紙本典藏,目前無網路版本完整生涯專訪,詳述他從 CFA de Livron 到 Le Pré Catelan 的廚藝與侍酒雙軌養成過程。
《Benoît Monier——探索的熱情》 僅有紙本典藏,目前無網路版本列出他師承的每一位主廚,並詳述他受 Jean-Claude Vrinat 延攬赴東京的經過。
《Benoît Monier——熱情與才華》 僅有紙本典藏,目前無網路版本文中指出他畢業於「斐杭狄法國高等廚藝學校(École Supérieure de Cuisine Française J. Ferrandi)」。
葡萄酒推薦專欄 僅有紙本典藏,目前無網路版本他家鄉報紙的頭版報導,記錄了他啟程前往東京的消息。
《Benoît Monier——一位在日本的侍酒師》 僅有紙本典藏,目前無網路版本與起司專家斎藤節子對談,分享他對餐酒搭配哲學的看法。
對談專題:《葡萄酒與起司,感受調和之美》 僅有紙本典藏,目前無網路版本